Contrôle des résidus d’antibiotiques dans le lait cru dans la région de M’sila
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Date
2016
Authors
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Publisher
Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila
Abstract
Notre étude a été réalisée dans le but d’évaluer la présence de résidus d’antibiotiques dans le lait cru
des vaches élevées région de M’sila En Algérie àtravers l’analyse des échantillons de lait collecté dans la
région par le réseau de collecte d’une laiterie. A cet effet, plus de mille (1000) échantillons de lait cru ont été
collectés durent la période de septe mois (01 Janvier - 31 Juillet 2017). Tous les échantillons ont été analysés
àl’aide du kit Beta star combo 25 de détection rapide de résidus d’antibiotiques dans le lait. La quantité de
lait refusé à cause de présence des résidus d’antibiotique représente 3,25 % de quantité globale collecté. Ce
taux varie d’un mois à l’autre (le plus élevé on mois de Janvier avec 8,67 %) et d’une région a l’autre (le
plus élevé dans la région de Boussaâda avec 4,19 %). On plus des testes, un enquête à été réalisé touchent 36
vétérinaires répartie sur tous les régions de zone d’étude, pour essai d’explique les résultats des testes.
L’étude révèle la présence effective de résidus d’antibiotiques dans le lait cru collecter dans la région. La
vulgarisation sur les risques de ces résidus au niveau des éleveurs est indispensable pour qu’ils respectent
les délais d’attente recommandés par les vétérinaires.
Description
Keywords
lait de vache cru, résidus antibiotiques, contrôle du lait, M’sila.