LEGUMINEUSES ALIMENTAIRES EN ALGERIE : ETATS DES LIEUX ET PERSPECTIVES D’AMELIORATION
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Date
2021-06
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA
Abstract
Depuis longtemps, les légumineuses ont une place importante dans le régime
alimentaire humain et animalier, car elles sont une source riche en protéines et minéraux
pour le monde et particulièrement pour notre pays l’Algérie. Malgré cela, le secteur
agricole pour la production de légumineuses alimentaires en Algérie reste faible.
Ces dernières années, l’état a affiché un intérêt important et particulier pour l'exploitation
des terres agricoles et le développement du secteur des légumineuses en raison de la forte
recrudescence de la consommation, et se force à améliorer la qualité pour obtenir un
produit qui répond aux besoins des citoyens et d'obtenir un produit qui correspond aux
produits importés en termes de goût, et valeur nutritionnelle grâce à l'utilisation des
techniques de culture en laboratoire (CIV) et de technologie d'amélioration génétique.
Le but de ce sujet est de chercher, analyser et étudier la situation économique et agricole de
certaines variétés légumineuses très primordiales (haricots, pois chiches, lentilles...) au
cours des dernières années.
Description
Keywords
Légumineuses, secteur agricole, culture en laboratoire, technologie d'amélioration génétique
Citation
2021/40