غياط شريفةغياط عبد العالي2025-07-072025-07-072025-06-20https://repository.univ-msila.dz/handle/123456789/466991. فكرة المشروع: يهدف المشروع إلى تقديم أطباق تقليدية من منطقة الحضنة (مثل الشخشوخة، البركوكس، المشوش، المريش...) بطريقة عصرية، عبر إنشاء منصة رقمية (تطبيق أو صفحات على شبكات التواصل الاجتماعي) تربط بين الزبائن والطاهيات الماهرات اللواتي يشتغلن من منازلهن، مما يسهم في: • الحفاظ على التراث الغذائي المحلي. • تمكين النساء من خلق دخل دون الحاجة لمغادرة منازلهن. 2. مكونات المشروع: أ. الموارد البشرية: • طاهيات ماهرات من منطقة الحضنة. • فريق إداري وتقني لإدارة الطلبات، التسويق، والتوصيل. • موزعين/خدمة التوصيل محليين. ب. الوسائل الرقمية: • تطبيق Android يحتوي على: o صور الأطباق التقليدية مع وصف ومكونات. o نظام الطلب والدفع الإلكتروني. o خاصية تتبع الطلب. • حسابات على وسائل التواصل Facebook، Instagram، TikTok...للترويج والتواصل السريع. 3. طريقة العمل: 1. الزبون يدخل التطبيق أو يتصفح وسائل التواصل. 2. يختار الطبق، يحدد الكمية، ويملأ معلومات التوصيل. 3. يتم إشعار الطاهية الأقرب أو الأكثر استعدادًا. 4. يتم تحضير الطلب، ثم استلامه من قبل الموزع. 5. يُسلم للزبون في نفس اليوم أو حسب الجدولة. 4. المميزات التنافسية: • تكاليف تشغيل منخفضة(لا حاجة لمحل فعلي). • مرونة في التوسع(إضافة طاهيات جدد بسهولة). • دعم اجتماعي: توفير دخل للنساء وتشجيع الاقتصاد المحلي. • جودة الطعام ومذاقه الأصيل لأنه يُحضّر منزليًا بوصفات تقليدية. • خدمة مخصصة ومريحة للزبائن (توصيل إلى الباب، إمكانية الطلب المسبق...). 5. الجمهور المستهدف: • العاملون والطلبة الذين لا يجدون وقتًا للطبخ. • محبو الأكل التقليدي في المدن الكبرى. • المسافرون من الحضنة أو من يشتاقون لأكل "الدار". 6. إمكانيات التوسع مستقبلًا: • توسيع التطبيق ليشمل ولايات أخرى. • إضافة خاصية اشتراك شهري أو "باقة الغداء الأسبوعية". • التعاون مع مناسبات (أعراس، حفلات...) لتحضير أطباق كبيرة. • دعم الذكاء الاصطناعي لتخصيص الوجبات حسب تفضيلات الزبون. 7. التحديات المحتملة: • ضمان جودة الطعام وتوحيد المعايير بين الطاهيات. • تنظيم عمليات التوصيل بدقة. • التعامل مع الطلبات الكبيرة في المناسبات. 8. الحلول المقترحة: • دورات تدريبية قصيرة للطاهيات حول النظافة، التسعير، التغليف. • استخدام نظام تقييم من الزبائن لتحفيز الجودة. • التعاقد مع خدمات توصيل محلية بأجر يومي أو حسب عدد الطلبات.otherThesis