DAHMANI, Somia؛ DAHMANI، Feyrouz2019-02-052019-02-052018https://repository.univ-msila.dz/handle/123456789/7088salvia officinalis est une plante medicinale, appartenant à la famille des lamiacées. Appelée communément par la population « mirameya ». Extraction de cette plante obtenus un rendement l’huile essentielle important avec le procentage 0.3%. Et le rendement le plus grand dans la plante est l’extrait brut 27% de partie de la tige. Pour les alcaloïdes le rendement le plus élevée chez les fleurs. Le screening phytochimique pour les deux parties à mise en évidence la présence des composées phénoliques, avec des meilleurs teneurs (19.31±0.34) et (9.69±0.27) μg EGA/mgE, dans la fraction En-BuOH deux parties tiges et feuilles, respectivement. L'analyse par la chromatographie sur couche mince nous a permis de révéler la présence des molécules des compose phénoliques et le meilleur système (CHCl3/MeOH), (7/3) pour séparation. L’activité antioxydant a été estimée à l’aide de la DPPH. Nous avons trouvé dans cette activité IC50 des extraits de pante comprises entre 22,46 et 87,85 μg/ml tandis que la forte activité antioxydant dans HE (IC50=2.98 feuille). L’activité antibactérienne, contre 8 souches bactériennes montre que le diamètre de zone d’inhibition déférent de souche à l’autre. Le bon résultat dans la souche bactériene Protreus mirabili, dans extrait brut de feuille avec diamètre 24 mmSalvia officinalis, polyphénols, activité antioxydant, activité antibactérienne, CCM Alcaliodes.Thesis