R éalisation d’une machine d’essorage de fruit
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Date
2025-11-27
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Publisher
Mohamed Boudiaf University of M'sila
Abstract
Ce travail a pour objectif de concevoir et d’étudier une machine mécanique destinée à l’extraction efficace et simple du jus des fruits, tout en valorisant les résidus issus du pressage pour l’alimentation animale et apicole. L’étude couvre les aspects théoriques des différentes techniques d’essorage (pression, centrifugation, gravité), ainsi que l’analyse des composants mécaniques et électriques nécessaires, tels que le choix du moteur, le système de pression et la transmission de mouvement. Le mémoire aborde également les étapes de fabrication des boîtes de conserve afin d’assurer la qualité et la sécurité du jus produit. Ce projet constitue une solution pratique et économique adaptée aux petites unités de production, contribuant à la réduction de la pollution organique et à la promotion de l’économie circulaire, avec des perspectives d’amélioration vers une automatisation accrue et une meilleure efficacité.