La caroube en complément pour améliorer les propriétés du yaourt
| dc.contributor.author | BEN NACEIR Chahinez BAATOUCHE Chahinez BOUABDALLAH Dounya | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-24T08:30:00Z | |
| dc.date.available | 2023-07-24T08:30:00Z | |
| dc.date.issued | 2023-06 | |
| dc.description.abstract | Le yaourt est considéré comme le dérivé du lait le plus consommé dans la société ordinaire, et ce en raison de son goût agréable et varié qui répond aux besoins du consommateur, et ils ont constaté que les personnes qui ajoutaient de la caroube à leur régime alimentaire bénéficiaient de nombreux avantages pour la santé, tels que la perte de poids et le soulagement des problèmes d'estomac et de diarrhée, car la caroube contient beaucoup de fibres et d'antioxydants. Elle est pauvre en sucre et sans gluten, et constitue un aliment idéal pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Tout cela fait du yaourt et de la caroube une bonne combinaison pour la publicité d'un produit sur le marché national. Dans le cadre de notre travail, nous avons réalisé une étude détaillée de chacun d'entre eux, afin de nous assurer de la compatibilité de leur présence dans un aliment, en l'occurrence le yaourt. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-msila.dz:8080//xmlui/handle/123456789/40727 | |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.publisher | UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA | en_US |
| dc.subject | Caroube, Yaourt, Sucre nature, Valorisation. | en_US |
| dc.title | La caroube en complément pour améliorer les propriétés du yaourt | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |