Caractérisation chimique et biologique de l’arganier
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Date
2023-07
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA
Abstract
Les végétaux constituent une source importante de métabolites actifs avec un
important potentiel thérapeutique. Notre travail vise à étudier le pouvoir antioxydant,
antifongique, antimicrobienne et insecticide des extraits des feuilles et des amandes récoltés
de la région de Tindouf. L'extraction par solvant (éthanol, éther de pétrole) permet d'obtenir
les composés actifs présents dans la plante, avec des rendements variantes selon plusieurs
facteurs (le solvant, la méthode, la période de récolte…..). Le criblage phytochimique et
chromatographiques a permis de mettre en évidence la présence de substances ayant de
grandes valeurs thérapeutiques (flavonoïdes, alcaloïdes……etc). L’activité antioxydante a
été évaluée en utilisant les tests du DPPH, ABTS+,CUPRAC a montré que l’extrait de feuille
a une activité antioxydante très intéressante sauf l’extrait d’amande qui présente une activité
antioxydante faible.Les deux extraits présente une bonne activité inhibitrice vis-à-vis des
activités insecticides et des germes testés. Escherichia coli, Pseudomas , Salmonela sont
des souches très sensibles à l'extrait d'argan. Quant à l'Aspergillus flavus, l'Aspergillus niger
et le Fusarium, ce sont des souches sensibles à l'extrait d'argan. Enfin, Staphylococcus
aureus et Streptococcus thermophilus sont des souches extrêmement sensibles à l'extrait
d'argan.
Description
Keywords
Arganier, amande , feuilles, polyphénols, pouvoir antioxydant, insecticide, antibactérien