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Item Open Access Étude phytochimique et pharmacologique d’Arum arisarum(University of M'Sila, 2025-02-01) BOUAFIA ZinebArisarum vulgare O. Targ.Tozz. (Araceae), localement connu sous le nom de « Elbgouga », revêt une importance traditionnelle significative en Algérie pour le traitement de diverses affections humaines, y compris la douleur, les infections, l'inflammation, les troubles digestifs, le cancer, les problèmes de peau, l'eczéma, les blessures et les brûlures. L'objectif de cette étude était d'explorer pour la première fois le profil phytochimique, les effets antioxydants, antibactériens, inhibiteurs sur les enzymes acétylcholinestérase (AChE) et butyrylcholinestérase (BChE), la protection de l'ADN et la capacité à favoriser la cicatrisation des plaies de l'extrait aqueux et éthanolique assisté par ultrasons d'A. vulgare. L'analyse HPLC-ESI-MS/MS a servi à déterminer la composition phytochimique de l’espèce botanique étudiée. L’activité antioxydante a été mesurée grâce aux tests de capture des radicaux DPPH et ABTS. L'activité antibactérienne contre quatre souches bactériennes (Staphylococcus aureus, Enterococcus faecium, Escherichia coli et Salmonella typhimurium) a été évaluée par la méthode de diffusion en agar. L'inhibition de l'enzyme cholinestérase a été mesurée par une méthode colorimétrique utilisant la réaction d'Ellman. Les propriétés protectrices des extraits d'A. vulgare sur l'ADN plasmidique pBR322, endommagé par le H2O2 et l'exposition aux UV, ont été examinées par l'analyse des formes de l'ADN fragmenté. En outre, la toxicité cutanée aiguë et l'efficacité de cicatrisation des plaies d'un onguent contenant 5 % d'extrait d'Arisarum vulgare ont été testées in vivo, avec une analyse histologique des tissus. Sept protéines cibles, dont TNF-α, IL-1β, TGF-β R1, MMP-9, EGFR, AChE et BChE, ont été examinées dans une étude in silico. L'évaluation quantitative des phytocomposés a révélé une présence significative de composés phénoliques, en particulier des flavonoïdes. L'analyse HPLC-ESI-MS/MS a identifié trois principaux composés dans l'extrait éthanolique, surtout des flavonoïdes, avec la rutine comme le plus abondant, suivie par l'héspéridine et l'isoquercitrine. Vingt-sept composés, principalement des acides phénoliques et des flavonoïdes, ont été identifiés dans l'extrait aqueux. Le test DPPH a révélé une capacité antioxydante supérieure à celle du test ABTS. Les deux extraits se sont avérés efficaces contre toutes les souches bactériennes testées. Ils ont également inhibé significativement les enzymes AChE et BChE. Les extraits d'A. vulgare et la quercétine ont démontré un effet protecteur plus marqué sur l'ADN en forme I par rapport à la forme II. Les onguents à base d'extrait d'Arisarum vulgare sont jugés non toxiques pour une application topique. Une réduction statistiquement significative des plaies a été observée dans le groupe traité avec les formulations à base d'extrait d'A. vulgare comparativement aux groupes non traités ou traités avec de la vaseline. Aucune différence significative n'a été notée entre les groupes traités avec les onguents d'A. vulgare et celui traité avec le médicament de référence. L'application topique des onguents a aussi amélioré les paramètres histologiques. Les études in silico ont suggéré que les composés bioactifs de l'extrait aqueux pourraient favoriser la cicatrisation des plaies en ciblant le TNF-α, l'IL-1β, le TGF-β R-1, le MMP-9 et l'EGFR avec une haute affinité, réduisant ainsi l'inflammation, stimulant l'angiogenèse et facilitant la réparation tissulaire. Parallèlement, la rutine, l'héspéridine et l'isoquercitrine ont montré une forte affinité pour l'AChE et la BChE, contribuant ainsi aux propriétés inhibitrices de l'extrait éthanolique d'A. vulgare sur ces deux cholinestérases. Les propriétés biologiques exceptionnelles de A. vulgare indiquent que cette plante pourrait constituer une source importante de composés bioactifs aux multiples applications médicales.