Production des plantes destinées à la fabrication de la chlorophylle, Complément alimentaire
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Date
2025
Journal Title
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Volume Title
Publisher
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA
Abstract
La chlorophylle est un pigment naturel essentiel dans le processus de photosynthèse, et elle
a suscité un intérêt croissant en tant que complément alimentaire grâce à ses propriétés
antioxydants, purifiantes et stimulantes. Avec cette demande croissante, la culture de plantes
riches en chlorophylle est devenue un domaine prometteur, notamment dans le cadre de la nutrition
saine. Ce travail se concentre sur la production de plantes riches chlorophylle, en mettant en
lumière les espèces cultivables en Algérie, en particulier les céréales (blé et orge). Il aborde
également les conditions agricoles optimales, les techniques de culture, et les méthodes
d'extraction et de valorisation de la chlorophylle à des fins alimentaires. Cette étude vise
également à évaluer le potentiel de ces cultures en tant que ressource locale et durable pour le
développement d'un complément alimentaire naturel à haute valeur ajoutée
Description
Keywords
Blé, Orge, chlorophylle, complément alimentaire