Rôle de l’alimentation dans la gestion du stress et de l’anxiété : Une exploration théorique
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Date
2025
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Volume Title
Publisher
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA
Abstract
L’alimentation influence la gestion du stress et de l’anxiété via des mécanismes biologiques
(neurotransmetteurs comme la sérotonine, inflammation, microbiote, axe HPA) et psychologiques
(amplification des pensées négatives). Selon le modèle de Selye, une nutrition adaptée renforce la
résilience. Les oméga-3 (EPA, DHA), le magnésium et les vitamines B soutiennent la santé cérébrale,
contrairement aux aliments pro-inflammatoires (sucres, graisses saturées). L’impact varie selon les
facteurs génétiques (ex. : gène SLC6A4), le mode de vie, les conditions sociales et les traumatismes.
Une alimentation variée, comme le régime méditerranéen, hydratation adéquate et mode de vie actif
réduisent le stress. Ainsi une approche interdisciplinaire apparaît indispensable, en réunissant
nutritionnistes, médecins et psychologues pour élaborer des protocoles de soins plus complets et
personnalisés. Intégrer la nutrition dans les stratégies de prévention et de traitement du stress représente
une avancée majeure pour promouvoir la qualité de vie mentale.
Description
Keywords
nutrition, stress, anxiété, Alimentation, Gestion du stress, cerveau, intestin, microbiote.