Les alternatives au lait de vache (à base d’amande, d’avoine, de soja
| dc.contributor.author | رحمون مروة المشرف عبدالله رحالي | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-09T12:32:57Z | |
| dc.date.available | 2025-02-09T12:32:57Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | يتمحور المشروع حول تصنيع الحليب النباتي، وقد بدأت الفكرة من خلال ملاحظة الزيادة المستمرة في الطلب على بدائل الحليب النباتي من قبل المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، والنباتيين، والأفراد المهتمين بالصحة والبيئة. قيمته الغذائية العالية، وفوائده الصحية، وإمكانيات الزراعة المستدامة. تطورت الفكرة بعد إجراء دراسات وأبحاث حول الإمكانيات المختلفة في إنتاج الحليب النباتي، بما في ذلك اختبارات الطعم والقيمة الغذائية، وتحليل السوق لتحديد الاحتياجات والتفضيلات الاستهلاكية. سأعمل على تطوير منتجات حليب نباتي متنوعة، تشمل حليب الصويا، الشوفان، اللوز، بالإضافة إلى مكون طبيعي ذو الذوق و قيمة غذائية. كما سأستهدف الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز وطلق حملات تسويقية لتعريف المستهلكين بالمنتج الجديد وفوائده .سيتم تكوين الفريق البحثي، الذي يضم الفريق الإنتاجي المكون من مهندسين وخبراء في عمليات الإنتاج كفاءة وسلامة الإنتاج. سيتولى الفريق التسويقي، المتخصص في التسويق، إطلاق وترويج المنتج في الأسواق المستهدفة. ستوزع المنتجات من خلال قنوات متعددة، تشمل محلات السوبر ماركت، ومتاجر الأغذية الصحية، والمنصات الإلكترونية. يهدف المشروع إلى تقديم بدائل حليب نباتي مبتكرة ومستدامة ، مما يلبي احتياجات المستهلكين الصحية والبيئية ويساهم في تطوير الاقتصاد الزراعي المحلي من خلال ممارسات زراعية وصناعية متكاملة ومستدامة. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-msila.dz/handle/123456789/45893 | |
| dc.publisher | Université Mohamed Boudiaf - M’Sila | |
| dc.title | Les alternatives au lait de vache (à base d’amande, d’avoine, de soja | |
| dc.type | Thesis |