Essai de formulation d’un aliment de poulet de chair en incorporant des ressources locales
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Date
2020-09
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA
Abstract
Le but de ce travail bibliographique est d'étudier l’effet de l’incorporation des ressources
locales dans l’alimentation de poulet de chair sur les performances de croissance. Ce mémoire
comprend quatre chapitres :
Le premier chapitre porte sur la situation mondiale et nationale de volaille, la conduite
d’élevage et le circuit de distribution de la filière.
Le deuxième chapitre est consacré aux matières premières utilisées dans l’alimentation de
poulet de chair, les méthodes de formulation et de fabrication des aliments.
Dans le troisième chapitre nous parlons sur les caractéristiques de la caroube comme
susceptible substituant de maïs dans l’alimentation de poulet de chair.
Le quatrième et dernier chapitre est un bilan des travaux précédents portant sur l’évaluation
de l’impact de quelques matières premières locales (caroube, dattes, orge, triticale, pois,
féverole) sur les performances zootechniques de poulet de chair.
Au terme de notre travail de synthèse, nous constatons qu’il n’existe pas actuellement en
Algérie des matières premières locales qui puissent tant sur le plan quantitatif que qualitatif se
substituer aux composants de base du régime alimentaire de poulet de chair malgré les
résultats très pertinents de certaines études.
Description
Keywords
poulet de chair, alimentation, ressources locales.