Department of Biochemistry and Microbiology
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Browsing Department of Biochemistry and Microbiology by Subject "activité antibactérienne"
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Item Open Access Etude bibliographique des activités biologiques de « Helianthemum lippii (L.) Pers »(Université Mohamed Boudiaf - M’Sila, 2024-06) GUENADI SAMIR KADIRI CHAIMA AZZOUZ KHOULOUD Enc/ Dr. Harrar Abdel NassarLes plantes médicinales ont été utilisées dans divers secteurs tels que la médecine, la pharmacie, les cosmétiques et les industries alimentaires en raison de leurs bienfaits pour la santé humaine. Les composés antioxydants, antimicrobiens et anti-inflammatoires de ces plantes ont été étudiés. Parmi ces plantes, "Helianthemum lippii (L.) Pers." de la famille "Cistaceae" a été utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les maladies respiratoires, les affections cutanées, les infections urinaires et les douleurs menstruelles.Une étude précédente a examiné les activités antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires de "Helianthemum viii lippii (L.) Pers.". L'activité antioxydante de l'extrait brut et des composés bioactifs (tannins et anthocyanines) a été évaluée en utilisant les tests DPPH, la capacité réductrice (RP) et la capacité antioxydante totale (TAC), en plus du test de blanchiment de l'acide linoléique/bêta-carotène (BCB). L'activité antibactérienne a été évaluée contre "Staphylococcus aureus", "Escherichia coli", "Bacillus subtilis" et "Klebsiella pneumoniae" en utilisant la méthode de diffusion sur gélose. L'activité anti-inflammatoire a été évaluée en utilisant le modèle de l'oedème de la patte de souris induit par le carraghénane.Les résultats ont montré une grande capacité antioxydante de "Helianthemum lippii (L.) Pers." avec une valeur IC50 de 58,1 μg/ml et une EC50 de 404,2 μg/ml. Les tannins extraits ont montré la plus haute activité antioxydante, avec des valeurs TAC et RP de 592,0 mg équivalent acide ascorbique par gramme d'extrait. L'extrait méthanolique a montré une activité antibactérienne puissante, notamment contre "Staphylococcus aureus" et "Escherichia coli", tandis que l'activité anti-inflammatoire à des doses de 250 et 500 mg/kg était similaire au modèle standard de l'aspirine. En conclusion, "Helianthemum lippii (L.) Pers." a montré des activités antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires significatives, indiquant son potentiel pour traiter le stress oxydatif, les infections bactériennes et les inflammations.Item Open Access Etude de quelques activités biologiques d’extraits de Salvia aegyptiaca L.(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2025) REHABI Selma HEBOUB Hadil TERCHI Hana En/ Prof. HENDEL NouiCette étude a évalué Salvia aegyptiaca pour son potentiel phytochimique et biologique. L'extrait méthanolique (EM) a montré des teneurs plus élevées en polyphénols (72 - 61μg EAG/mg) et flavonoïdes (54 μg EQ/mg) que l'extrait aqueux (EA). L'EM a démontré une forte activité antiradicalaire (IC50 = 26,9 μg/mL), similaire à l'acide ascorbique. Sur le plan antimicrobien, l'EM a été plus efficace contre les bactéries Gram+ (B. subtilis : ZI = 15,8 mm) et certains champignons (A. alternata : 28,1% d'inhibition), bien que des CMB élevées (>300 mg/mL) suggèrent un effet principalement bactériostatique. Ces résultats soulignent le potentiel de S. aegyptiaca comme source de composés bioactifs, avec des performances dépendant du solvant d'extraction et de la souche cible. Des études supplémentaires sont nécessaires pour identifier les principes actifs et leurs mécanismes d'action.Item Open Access Etude de quelques activités biologiques d’extraits de Santolina africana Jord. & Fourr.(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2025) GUENADSI Radia GHEDBANE Afraa Enc/ Prof. HENDEL NouiDans cette étude, la plante médicinale Santolina africana, traditionnellement utilisée au Maghreb, a fait l'objet d'une caractérisation phytochimique et biologique visant à évaluer son potentiel thérapeutique. Par des méthodes d'extraction connues (macération méthanolique et décoction aqueuse), des extraits riches en polyphénols (236,34 µg EAG/mg) et flavonoïdes (63,15 µg EQ/mg), ont été obtenus. Par ailleurs, l'activité antioxydante a été quantifiée par test DPPH (IC50 = 47,33-59,11 µg/mL). Les évaluations biologiques ont révélé une activité antibactérienne différentielle, avec une inhibition notable de Staphylococcus aureus (ZI = 15,67 mm) par l'extrait méthanolique et une action antifongique significative contre A. niger (52,52%) par l'extrait aqueux, suggérant des mécanismes d'action complémentaires impliquant la perturbation membranaire et le stress oxydatif. Ces résultats, confirmés par des données de CMI prometteuses (0,586-9,375 mg/mL), positionnent S. africana, de la zone de M’sila, comme source de biomolécules d'intérêt pour le développement d'agents antimicrobiens et antioxydants, tout en soulignant la nécessité d'études complémentaires pour l'isolation des principes actifs et la validation in vivo de ces effets.Item Open Access Les bactériocines de bactéries lactiques : Synthèse bibliographique(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2025) GASSEM ridha CHOUGUI Mostapha En/ Dr. GUETOUACHE MouradAu cours de cette mémoire, nous avonsétudié les bactériocines produites par les bactéries lactiques, entermes de types de ces peptides, de leurs propriétés structurelles, taxonomiques, synthétiques et réglementaires, et des mécanismes de leur effet sur les cellules bactériennes pathogène sou nuisibles aux aliments, ce qui nous a conduit à utiliser ces bactériocines dans la conservation biologique des produits alimentaires en tant que substances naturelles qui inhibent ou tuent les bactéries pathogènes et indésirables, et dans l'industrie pharmaceutique en raison de leur importance dans la préservation de la santé.