Department of Natural and Life Sciences
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Item Open Access 2023Biotechnologie et l’effet du stress hydrique sur le maïs (Zea mays L.)(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2023-06) Ketfi Salma, Guergueb Hadjer, Mansouri RoumaissaLe maïs est sensible au stress hydrique surtout pendant la germination. L'étude a été menée pendant la phase de croissance du maïs sous la pression de l'eau. Avec plusieurs mesures effectuées au cours du développement de la plante : longueur et nombre de racines, longueur et nombre de feuilles. Les résultats obtenus ont montré que les plantes germaient plus vite et plus grosses dans le milieu (sable + tourbe) par rapport au milieu (sable + tourbe + terre agricole). La longueur et le nombre de feuilles et la hauteur des plantes ont diminué sous stress hydrique, et ces résultats ont montré que la résistance des plantes dans le milieu (sable + tourbe) était supérieure à leur résistance dans le milieu (sable + tourbe + sol agricole).Item Open Access Activité Antimicrobienne De Quelque Plantes Médicinale En Algérie(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2018) BOUZIDI Safial’activité antimicrobienne de quatre plantes médicinales Thymus ciliatus ; Rosmarinus officinalis et Marrubium vulgaire (Lamiacées)et Buxus dioica (Buxacées) , sur cinq souches de bactéries et deux souches fongiques (Escherichia coli ;Pseudomonas aeruginosa ;Staphylococcus aureus ; Proteus mirabilis ; Bacillus cereus ;Aspargilus niger ; Candida albicans ) a été évaluée par la méthode de diffusion à partir d’un disque solide. Une très forte inhibition d’extrait éthanolique de Buxus dioica sur Proteus mirabilis 20,00±5,20 mm et Candida albicans 26,67±5,77 mm a été observée. Les polyphénols totaux déterminés par la méthode ciocalteu- foiln , a montré que le teneur polyphénol est variable d’une espèce à l’autre. En effet, les concentrations des polyphénols dans les extraits éthanoliques sont : Thymus ciliatus 44.6 (mg EA g/mg Ps) ; Rosmarinus officinales 45.59 (mg EA g/mg Ps) ; Marrubium vulgaire13.5 (mg EA g/mg Ps) ; Buxus Dioica 40.7(mg EA g/mg Ps). Globalement, l’activité antimicrobienne de Buxus dioica et Thymus ciliatus sont plus importante que celle de Rosmarinus officinalis et Marrubium vulgaire.Item Open Access Activité Antimicrobienne De Quelque Plantes Médicinale En Algérie(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2018-06-24) BOUZIDIة Safial’activité antimicrobienne de quatre plantes médicinales Thymus ciliatus ; Rosmarinus officinalis et Marrubium vulgaire (Lamiacées)et Buxus dioica (Buxacées) , sur cinq souches de bactéries et deux souches fongiques (Escherichia coli ;Pseudomonas aeruginosa ;Staphylococcus aureus ; Proteus mirabilis ; Bacillus cereus ;Aspargilus niger ; Candida albicans ) a été évaluée par la méthode de diffusion à partir d’un disque solide. Une très forte inhibition d’extrait éthanolique de Buxus dioica sur Proteus mirabilis 20,00±5,20 mm et Candida albicans 26,67±5,77 mm a été observée. Les polyphénols totaux déterminés par la méthode ciocalteu- foiln , a montré que le teneur polyphénol est variable d’une espèce à l’autre. En effet, les concentrations des polyphénols dans les extraits éthanoliques sont : Thymus ciliatus 44.6 (mg EA g/mg Ps) ; Rosmarinus officinales 45.59 (mg EA g/mg Ps) ; Marrubium vulgaire13.5 (mg EA g/mg Ps) ; Buxus Dioica 40.7(mg EA g/mg Ps). Globalement, l’activité antimicrobienne de Buxus dioica et Thymus ciliatus sont plus importante que celle de Rosmarinus officinalis et Marrubium vulgaire.Item Open Access Activité antimicrobienne des actinobacteries isolés de la rhizosphère de Daucus sahariensis Murb.(Université de m'sila, 2017) DAHMANI, BOUZID, Warda FatihaThe constant evolution of the bacterial resistance in antibiotics and the emergence of new infectious diseases justify the urgency to arrange new antimicrobial molecules. In this study we tested the antimicrobial activity of actinomycetes isolated form asoil of plant Daucus sahariensisbreM , appropriated of the region Boussaada à M’sila, arid zone to semi-arid situated in the north-east of Algeria,The antimicrobial activity was estimated by the technique of stries croisées against feve bacteria Bacillus subtilis ATCC 6633, Kelbseuillapheumoniae ATCC 532,Enterococusfaccalis ATCC 2035, E. coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus and filamentous fungi phytophtora (phytopathogenic), and Candida albicans ATCC10231 yeast. The three actinobacter MSBA1, MSBA2 and MSBA5 isolate have shown activity against at for tests bacteria.The larger zones of inhibition were observed with MSBA5 possess a strong activity against at least one of the microorganisms-tests. These isolates can be a potential agent producing of many bioactive molecules, in particular the antibiotics of interest biotechnology and pharmacologyItem Open Access Activité antimicrobienne des extraits de datte des trois variétés de palmier dattier Phoenix dactylifera L. de la région de Boussaâda(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2019) RAHMOUNI, KhedidjaLes extraits naturels des plantes contiennent une variété des composés phénoliques auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Dans la présente étude on a tenté d’évaluer l’activité antibactérienne des l’extraits éthanoliques préparent à partir de datte de trois variétés de Phoenix dactylifera. Déglet-Nour, Ghars et Mech-Degla . L’analyse qualitative de ces extraits par la CCM a révélée la présence des divers composés pour chaque variété. Le test de l’activité antibactérienne montre que les extraits éthanoliques [500mg/ml] sont actif contre quelque souches bactériennes testées parmi les quelles : Escherichia coli et Staphylococcus aureus ATCC 25923, et inactif contre Aspergillus niger, Condida albicans et Pseudomonas aeruginosaItem Open Access Activité antimicrobienne des extraits organiques des plantes médicinales (Artemisia campestris L)(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2007) BOUDAOUD, Sara. KHEMISSA, SouhilaPour traiter certaines maladies bénignes et se débarrasser de certaines affections, la phytothérapie reste toujours valable au cours des siècles. Pour savoir l'action thérapeutique d'Artemisia campestris, on a réalisé une étude sur l'activité antimicrobienne des flavonoïdes et des alcaloïdes de cette plante, dont on a fait une expérience qui comprend une extraction et des tests chromatographiques sur les extraits. En fin, et comme application de ce travaille, nous avons réalisé un test antimicrobien pour les différent extraits obtenus.Item Open Access Activité antioxydante des extraits d’écorce de Cucurbita maxima(Université Mohamed Boudiaf - M’Sila, 2024-07) BENABDERRAHMANE Hanane SLAMANI Hanane. Enc/ Dr. KHERBACHE AbdallahL'objectif de cette étude est de déterminer la composition phytochimique et d'évaluer l'activité antioxydante des extraits aqueux (E.Aq) et méthanolique (E.Met) de l'écorce de fruit de Cucurbita maxima , Deux extractions ont été effectuées sur l'écorce du fruit : une macération dans le méthanol (E Met) et une décoction aqueuse (E.Aq). Les rendements sont de 3,35% pour (E.Met) (m/m) et de 3,61% pour (E.Aq) (m/m). Les teneurs en polyphénols totaux et en flavonoïdes des extraits ont été déterminées à l'aide du réactif de Folin-Ciocalteu et du trichlorure d'aluminium, respectivement. Les résultats montrent que l’E.Aq est plus riche en polyphénols totaux et en flavonoïdes avec des valeurs de 46,28±2,150 μg EAG/mg d'extrait et 3,20±0,02 μg QE/mg d'extrait, respectivement. L'activité antioxydante des deux extraits a été évaluée en utilisant le test de la capacité antioxydante totale et le test du pouvoir réducteur. Les résultats obtenus montrent que l’E.Aq et l’E.Met possèdent une forte capacité antioxydante totale avec des valeurs de 362,70±1,60 et 121,51±2,03 μg EVc/mg d’extrait, respectivement. De plus, les deux extraits ont démontré un bon pouvoir réducteur dépendant de la concentration. En conclusion, (E.Aq) et (E.Met) de l'écorce de fruit de Cucurbita maxima possèdent une activité antioxydante importante due à la présence de composés phénoliques, pouvant être exploités dans les industries alimentaire et pharmaceutique.Item Open Access Activité antioxydante et antibactérienne D’Eucalyptus globulus(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2019-12) GUEDDAH, Ahlam. SOUALAT, KhadidjaEucalyptus globulus ( Kalitus) est une plante médicinale appartient à la famille des Myrtacées, L’extrait aqueuex a été préparé à partir de la partie aérienne (feuilles). Le rendement d’extraction est d’ordre 8,639%. L’estimation quantitative des phénols totaux, flavonoïdes par la méthode colorimétrique a montré que l’extrait est riche en ces composés (280,6372 ug EAG/mg d’extrait) ; ) 37,2839 ug EQ/mg d’extrait) par ordre. L’activité antioxydant a été évaluée par la méthode de piégeage de radical libre DPPH dont l’IC50 a été estimée à 0,0189±0,0015 mg/ml qui est inférieur à celle obtenue par le BHT( 0,0057± 0,0012 mg/ml). L’activité antimicrobien a été déterminé vis-à-vis quatre souches bactériennes (Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa) par la méthode de diffusion sur géloses. Les résultats mettent en évidence que l’extrait à manifesté une activité antibactérienne contre les bactéries à Gram positif à des degrés variables, tandis que sur les bactéries à Gram négatif y’a aucun effet manifeste Tous ces résultats mettent en valeur les différentes applications thérapeutiques de cette plante dans la médecine traditionnelle et encourage la recherche de nouvelles molécules naturelles à caractère antioxydante et antibactérien dont le but de les investir dans les différentes industries : pharmaceutiques, cosmétiques, alimentaires,… etc.Item Open Access Activité biologique de quelques plantes médicinales dans la région de M’sila Echium asperrimum L., Phlomis crinita Cav. et Dittrichia viscosa L.(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2019-09) Oufaida, Reguia. Zekraoui, AfafL’ étude phytochimique sur les plantes médicinales : Echium asperrimum L(Borraginacées), Phlomis crinita cav(Lamiacées), Dittrichia viscosa L(Astéracées),on a fait l’extraction des extraits méthanolique avec macération dans le méthanol .L’analyse des composés phénoliques par CCM permet d’obtenir plusieurs composés phénoliques ,les résultats de cette recherche avéré que les composants phénoliques à une influence sur l’activité biologique de l’ensemble des souches bactériennes testés .Tant que l’effet biologique des extraits( d’Echium asperrimum L,Phlomis crinita cav ,Dittrichia viscosa L ) est apparait sur les 5 souches bactériennes . La teneur totale en composés phénoliques a été déterminé en utilisant le réactif de folin –Ciocalteu .Les flavonoïdes ont été évalués en utilisant la méthode Alcl3. Les 3 extraits testés ont révélés une activité antioxydant plus importante.Item Open Access Activités biologiques de punica grenatum L. ‘’synthèse théorique’’(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2020-09) ATEITALLAH Mohamed Elhadi.GHERABI, AbdelmounaimParmi les plantes médicinales qui constituent le couvert végétal, se trouve le genre punica, ce dernier est largement distribué surtout dans les régions semi arides. De nombreuses espèces de ce genre sont utilisées en médecine traditionnelle parce qu’elles renferment plusieurs molécules ayant des activités thérapeutiques, parmi les espèces les plus connues se trouve Punica granatum. L’écorce de grenade est utilisé depuis plusieurs certaines d’années pour traiter divers problèmes de santé. Plusieurs travaux se sont intéresses à spécifier ces problèmes, entre autres les effets antibactériens, antioxydants et cytoprotectrice. L’utilisation de l’écorce de grenade en poudre présente un efficace traitement contre l'ulcère gastrique et les intestins et pour renforcer la paroi dutractus gastro-intestinal.Item Open Access Activités biologiques de Salvadora persica L.(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2020-09) AICHE, Warda. SAOUDI, Nour El houdaLe Miswak est une plante médicinale courante utilisée depuis l’antiquité cet arbre pousse dans les zones désertiques les moins humides du monde et il est considéré comme l’une des plantes vivaces à feuilles persistantes avec des branches entrelacées. Le Miswak possède des propriétés médicinales efficaces car il contient des produits chimiques efficaces contre les bactéries et les antioxydants qui réduisent le risque d’infection avec le cancer. Sur la base de recherches antérieures , il a été prouvé que miswak contient du chlore qui nettoie la bouche et fluorure qui combat la carie dentaire , ainsi que de la sulfadurine et de la tri-méthylanine antibactérienne et de celui-ci nous extrayons la richesse de la plante en saponines ,flavonoïdes ,alcaloïdes et tanins où cette plante est utilisé dans plusieurs domaines ,y compris il contient des huiles essentielles et est également utilisé dans le domaine de la nutrition y compris les humains et les animaux et pour cette raison il est encore utilisé à ce jour en raison de ses propriétés médicinale .Item Open Access Activités biologiques des extraits actifs d’une plante médicinale algérienne (Cachrys sicula L.(2024-06-12) DJOUHRI, Nadine. SOUADIA, KhawlaLes plantes médicinales sont utilisées depuis des siècles pour leurs bienfaits thérapeutiques. Cette étude examine les activités biologiques et les applications potentielles pour la santé d'une plante médicinale spécifique. Notre travail se concentre sur l'étude biologique des extraits bruts de la partie aérienne de Cachrys sicula L. de la région de M’sila. C’est une plante médicinale endémique de la région méditerranéenne plus répondu dans l’Algérie. Cachrys sicula L. est réputée pour ses propriétés biologiques prometteuses. L'objectif principal de cette étude est de mettre en lumière les activités antimicrobienne, anti-oxydante et insecticide de cette plante, tout en identifiant et quantifiant ses composés phénoliques. Les tests montrent que les extraits ont une forte activité antimicrobienne contre plusieurs souches pathogènes, une capacité anti-oxydante notable, ainsi qu'un potentiel insecticide intéressant. Le dosage des polyphénols a permis de souligner la richesse des extraits en composés phénoliques, éléments souvent corrélés avec les propriétés biologiques observées La réalisation de cette recherche a nécessité l'utilisation de l'extraction solide-liquide, la macération et la chromatographie sur couche mince (CCM). Ces méthodes ont permis une extraction efficace et une analyse précise des composés présents dans les extraits.Item Open Access Activités biologiques des extraits actifs d’une plante médicinale algérienne (Cachrys sicula L.)(2024-06-16) DJOUHRI, Nadine. SOUADIA, KhawlaLes plantes médicinales sont utilisées depuis des siècles pour leurs bienfaits thérapeutiques. Cette étude examine les activités biologiques et les applications potentielles pour la santé d'une plante médicinale spécifique. Notre travail se concentre sur l'étude biologique des extraits bruts de la partie aérienne de Cachrys sicula L. de la région de M’sila. C’est une plante médicinale endémique de la région méditerranéenne plus répondu dans l’Algérie. Cachrys sicula L. est réputée pour ses propriétés biologiques prometteuses. L'objectif principal de cette étude est de mettre en lumière les activités antimicrobienne, anti-oxydante et insecticide de cette plante, tout en identifiant et quantifiant ses composés phénoliques. Les tests montrent que les extraits ont une forte activité antimicrobienne contre plusieurs souches pathogènes, une capacité anti-oxydante notable, ainsi qu'un potentiel insecticide intéressant. Le dosage des polyphénols a permis de souligner la richesse des extraits en composés phénoliques, éléments souvent corrélés avec les propriétés biologiques observées La réalisation de cette recherche a nécessité l'utilisation de l'extraction solide-liquide, la macération et la chromatographie sur couche mince (CCM). Ces méthodes ont permis une extraction efficace et une analyse précise des composés présents dans les extraits.Item Open Access Activités biologiques et différentes applications des huiles essentielles(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2010) MELIK S., SAOUDI F. ZAIKEMI S.Le règne végétal comprend un quantité consédérable des huiles essentielles, mais il ya certaines familles sont particulièrement riches (Conifères, Rutacée, Myrtacées…) qu'ils sont localisées dans tous les organes végétaux. Ce sont des produits généralement odorants obtenus par différentes méthodes d'extraction, soit à partir des matières premières naturelles par distillation ou par l'expression à froid, il ya aussi autres méthodes d'extraction. Ces huiles essentielles occupent une place très importante dans notre vie, car elles possèdent des activités nombreuses et variées qui sont bénéfique sur la santé humaine. Ont été rapportées dans plusieurs domaines : domaine thérapeutique, cosmétique et alimentaireItem Open Access Actualisation du schéma directeur de la gestion des déchets solides urbains : cas de la commune de Bou saada, Algérie(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2022-09) MAILBI, ELHADILa ville de Bou Saada a connu un accroissement urbain conséquent, les nouvelles extensions urbaines sont mal disservies par les services de nettoiement et d’enlévement des ordures ménagéres, son schéma directeur de gestion des déchets solides urbain, réalisé en 2005, n’a pas été actualisé. La présente étude se propose de revoir ce shéma et d’y apporter les necessaires corrections pour une bonne prise en charge des déchets urbains. Notre travail consistera donc en l’actualisation du schéma directeur avec la prise en charge des nouvelles extensions urbaines dans le circuit de collecte avec dotation de moyens matériels et humains appropriés en proposant comme outil l’élaboration d’un SIG dédié. Notre approche sera une contribution pour l’adaptation du schéma directeur envisagé avec les réalités du terrain (économiques, administratives, sociales etc…..) et les exigences techniques et financières.Item Open Access Adéquation des eaux souterraines destinées à l’irrigation : Cas de la plaine alluviale de M’Sila (Sud est algérien)(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2021) DAHMANI, Selssabil. SAHRAOUI, Houda. TAIBA, HalimaLe plaine de M’Sila est situé au Sud-Est de l’Algérie dans l’étage climatique aride où elle connaît ces dernières années une baisse de niveau des eaux souterraines due à la surexploitationde la nappe Mio-Plio-Quaternaire en irrigation. Les résultats des analyses chimiques de 15 échantillons d’eau souterraine ont été traités à l’aide des outils d’interprétations tout en caractérisant la composition chimique et la salinité pourconnaitre la qualité de ces eaux en irrigation. La valeur du pH a indiqué un caractère basique des eaux de la région de M'sila. Elle est due aux teneurs élevées en anhydride carbonique. En outre, la majorité des eaux ont un degré deminéralisation moyennement élevée à très élevée avec une moyenne de 1797,06 μS/cm. Les résultats du SAR, IP, %Na, RM montre que ces eaux sont utilisables uniquement pour les cultures tolérantes aux sels et sur des sols bien drainés et lessivés.Item Open Access Analyse de données de séquençage de gènes par les outils de bioinformatique(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2020-09) SOUICI, Fatima Ezzahra. YAHIAOUI, SelmaLes banques de données bioinformatiques offrent une grande quantité d’informations sur les génomes, les protéines etles références bibliographiques. Ainsi, elles offrent des outils divers qui facilitent l’ajout, la mise à jour et la recherche des données. L’objectif de ce travail était d’explorer les différentes bases de données, afin de caractériser et cribler des mutations géniques chez E. coli. Nos résultats de la recherche de mutations dans le gène gyrA en utilisant les outils de traduction, de nettoyage de séquences, d’alignement simple et multiple et de BLAST, ont montré pour les deux souches d’E. coli étudiées la présence de deux mutations (S 83 L) et (D 87 N) responsables de la résistance aux quinolones. Concernant le gène gyrB, aucune mutation n’a été caractérisée sur ce gène chez les deux souches étudiées. L’analyse de séquences par les divers moyens offerts dans les milliers de bases de données, permet de s’informer sur les caractéristiques fonctionnelles, structurales et évolutives d’une protéine.Item Open Access Analyse des travaux portés sur l’ethnobotanique, activités biologiques et phytochimie des espèces de la flore de la wilaya de M’sila(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2020-09) RAHMOUNE, IbtissemeLa présente étude est consacrée à une étude de synthèse sur les espèces récoltées dans la région de M’sila par plusieurs cherchers. Les volets de l’ethnobotanique, phytochimie et d'activités biologiques sont le cadre de cette étude. L’objectif de cette étude de synthèse et de créer une base de données de ces espèces pour la réalisation d’une pharmacopée traditionnelle régionale (région du Hodna).Item Open Access ANALYSE GÉNÉTIQUE ET VARIABILITÉ PHÉNOTYPIQUE DE LA SÉLECTION BASÉE SUR LES CARACTÈRES AGRO-MORPHO-PHYSIOLOGIQUES DE POPULATIONS AVANCÉES DE BLÉ DUR (TRITICUM DURUM DESF.), CULTIVÉES EN CONDITIONS SEMI-ARIDES(Université de M'sila, 2021) MESSAOUDI Noura; BENDERRADJI Laid; BRINI Faical; BENMAHAMMED Amar; BOUZERZOUR HamennaThis study was conducted at the Agricultural Experimental Station of the Technical Institute of Field Crops (AESTI_FC) of Sétif during the campaigns: 2016/17 and 2017/18. it concerns the behavior of eight (08) varieties of durum wheat (Triticum durum Desf.) compared to “Waha” cultivar as a control. Objective: The objective of this study is to determine the campaign, genotype, and interaction effects (genotype x campaigns) for thirteen measured variables, apart from the relative water content. Methods: The experiment was carried out in a randomized block device with 4 repetitions. The basic plot is 6 rows x 5 m long x 0.20 m inter-row spacing. The cultivation techniques recommended for the region were followed for setting up the experiment. The measurements and notations made during the culture cycle relate to the thirteen factors studied. Results : The observed variability is greater for the parameters grain yield, biomass, ear fertility, straw, and economic yields, chlorophyll content and cell integrity, for which the coefficient of variation is greater than 10%. Heritability is high for the number of kernels per ear and the chlorophyll content; the average for the weight of 1000 grains, low for grain yield, biomass, and economic yield and zero for the rest of the variables measured. The results also show that the agro-morphological characters are significantly related to each other, unlike the physiological characters which show little connection between them and with the agro-morphological characters. This suggests that among the varieties evaluated, the selection of those which are tolerant and with a high yield potential should, therefore, be done on a case-by-case basis and not on the basis of a specific physiological trait, a marker of tolerance, highly correlated with yield grain. The nine varieties evaluated are subdivided into three divergent clusters of three varieties each. Cluster C1 is made up of the least performing varieties, unlike the other two clusters which provide appreciable gains for several characteristics including grain yield, biomass, 1000 grain weight, straw yield, and ear fertility. A marked improvement in the chlorophyll content and an appreciable reduction in damage to the cell membrane by heat stress were noted. Conclusion: Following their divergence, it is suggested to use the varieties of the C2 and C3 clusters in crossing with the varieties of the C1 cluster to improve and reconcile stress tolerance and yield potential in the same genetic backgroundItem Open Access Analyse physico-chimique et technologique de la semoule de deux types de blé dur local et importé à l’unité Agro-div Hodna -M’sila(2022-06) Menasria Fatima Ez Zahra Seraiche ChouroukLe blé est considéré comme la principale matière en termes de consommation humaine. Malgré la consommation extensive de cette matière par les Algériens, sa production et son approvisionnement sont peu nombreux par rapport à des pays européens comme la France. C'est pourquoi l'Algérie a recours à l'importation de blé pour répondre aux besoins du marché. L'objectif de cette étude est de faire la lumière sur la semoule produite à partir du blé dur local et importé et d'étudier sa qualité technologique et physico-chimique. Nous avons atteint l'objectif en appliquant les analyses à la matière première (blé) et au produit final des deux types local et importé. Nous avons conclu ce qui suit : - La semoule et le blé dur sont conformes aux normes internationales. - La semoule et le blé dur importés sont de meilleure qualité et par rapport au local. - Le produit local reste de qualité inférieure en raison du manque de moyens modernes et de techniques technologiques pour contrôler la qualité de la récolte agricole locale depuis le début de la culture du blé jusqu'à la production de semoule.