L'impact de la nutrition sur les voies de signalisation cellulaire et leur influence sur la santé humaine
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Date
2025-07-14
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA
Abstract
La signalisation cellulaire est un système de communication complexe et précis qui permet
aux cellules d’interagir avec leur environnement et de réguler leurs fonctions vitales. Ce
mécanisme repose sur une série d’interactions chimiques et biologiques, en réponse à des stimuli
tels que les nutriments, les hormones ou les signaux environnementaux. Il implique des voies
moléculaires sophistiquées telles que PI3K/Akt/mTOR, MAPK, JAK/STAT et Wnt, qui jouent
un rôle essentiel dans la croissance, la prolifération, la différenciation cellulaire et le maintien de
l’homéostasie. Dans ce contexte, la nutrition joue un rôle central dans la modulation de ces
voies. Les macronutriments (protéines, lipides et glucides), les micronutriments (vitamines et
minéraux), ainsi que les composés bioactifs tels que les polyphénols, influencent le
comportement cellulaire en régulant les signaux intracellulaires. Les études ont montré que
certains nutriments spécifiques peuvent moduler des voies clés telles que la signalisation de
l’insuline, la voie mTOR et les sirtuines, affectant ainsi des processus physiologiques
fondamentaux comme l’inflammation, la réponse immunitaire et le stress oxydatif. Ces
mécanismes jouent un rôle crucial dans la prévention des maladies métaboliques (comme
l’obésité et le diabète), des maladies inflammatoires, immunitaires, et même cancéreuses. Cette
recherche vise à analyser l’impact des composants nutritionnels sur la régulation des voies de
signalisation cellulaire et à explorer leurs implications physiologiques, afin de mettre en
évidence le rôle de la nutrition en tant qu’outil préventif efficace contre les maladies. Cette étude
souligne également l’importance d’adopter une approche nutritionnelle personnalisée fondée sur
la nutrigénomique, où une alimentation saine, basée sur des principes scientifiques, constitue un
moyen moderne et efficace de préserver la santé.
Description
Keywords
Signalisation cellulaire – Voies moléculaires – Nutriments – Stress oxydatif – Nutrigénomique