L’impact de l’alimentation sur le cancer: ente prévention et risque
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Date
2025
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Publisher
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA
Abstract
L’alimentation joue un rôle déterminant dans le développement comme dans la
prévention du cancer. À travers l’étude des différents types de cancers et des facteurs qui les
influencent, nous avons constaté que l’environnement nutritionnel constitue un levier puissant
de modulation du risque cancéreux.
D’une part, certains aliments comme les fruits et légumes riches en antioxydants, les
fibres alimentaires, et les acides gras oméga-3 démontrent un potentiel protecteur significatif.
D’autre part, la consommation excessive d’aliments transformés, de viandes rouges, de sucres
raffinés, ainsi que d’additifs alimentaires, semble corrélée à une augmentation du risque de
divers types de cancer, notamment colorectal, mammaire et pancréatique.
Ainsi, à la problématique posée – comment l’alimentation influence-t-elle le
développement ou la prévention du cancer ? – nous répondons qu’un mode alimentaire sain,
varié et équilibré peut effectivement réduire le risque de cancer, alors qu’un régime riche en
substances nocives peut au contraire le favoriser.
Ce mémoire souligne l’importance d’intégrer les recommandations nutritionnelles
dans les politiques de santé publique, mais aussi de poursuivre les recherches pour mieux
comprendre les mécanismes biologiques sous-jacents. Enfin, il s’avère essentiel de renforcer
la sensibilisation de la population à travers l’éducation alimentaire, afin de faire de la
prévention nutritionnelle un pilier dans la lutte contre le cancer.